Jak používat volbu --since s příkazem docker logs

Nahlédněte do dokumentace Docker.

docker logs --since 1h

Možnost --since zobrazuje pouze protokoly kontejneru vygenerované po daném datu. Datum můžete zadat jako datum RFC 3339, časové razítko UNIX nebo řetězec trvání Go (např. 1m30s, 3h). Kromě formátu data RFC3339 můžete také použít RFC3339Nano, 2006-01-02T15:04:05, 2006-01-02T15:04:05.999999999, 2006-01-02Z07:00 a 01-06.

jak říká nápověda

--since string Show logs since timestamp (e.g. 2013-01-02T13:23:37) or relative (e.g. 42m for 42 minutes

Udělal bych to

docker logs mycontainer_or_id --since 60m

Tato syntaxe je správná podle mého aktivního kontejneru