Podívejte se na editor Sanos:
http://www.jbox.dk/sanos/editor.htm
Pouze 28k binární soubor může udělat to, o co se snaží všechny ostatní editory – a selžou.
Dělá přesně to, co OP požadoval:
Shift+šipky pro zvýraznění textu
Ctrl-X,C,V pro vyjmutí/kopírování/vložení
Můžete mít také několik otevřených souborů současně a "potrubí" do nich příkazy. Například stiskněte Ctrl-P a na výzvu zadejte:
cat yourfile
a vloží váš soubor na pozici kurzoru. Tímto způsobem máte k dispozici plnou sílu příkazů bash (použijte grep k vložení pouze určitých částí souboru).
Nedávno jsem hledal to samé. Je jich několik (viz seznam JumpingPA plus, 'joe'). Joe nebo jed jsou dobrou volbou pro jednoduchý editor, který umí víc než nano. Diakonos je v aktivním vývoji a zaměřuje se na uživatele přesně jako jste vy, ale má vyšší než běžné závislosti (Ruby), které by ne každý mohl nainstalovat na své hostitele.
Zcela jiným řešením, které může fungovat v závislosti na vašem nastavení, je použití textového editoru Windows s možností upravovat soubory na dálku. Například Notepad++ má FTP plugin a několik Windows IDE takovou funkcionalitu má. Výhodou je, že na webhostingu nemusíte nic instalovat a můžete upravovat v plném GUI.
Doufám, že to pomůže.
Jak jsem právě poznamenal v jiné odpovědi, hledáte textové editory TUI (Text-based User Interface), které dodržují konvence CUA (Common User Access). Podívejte se na další odpověď pro úplnou diskusi. Pak si všimněte, že některé (téměř) textové editory CUA TUI jsou stále dostupné jako programy TUI pro Linux/Unix, včetně těch, které jsou postaveny na Turbo Vision (které se blíží, ale ne tak docela, CUA), jako je SET's Editor.