Očividně ne. Můžete však přejít do Setup/DisplayItems a zvýraznit základní názvy.
Nejen, že uvádí seznam příkazů, jak chcete, ale alespoň ho trochu zviditelní.
Jako aktualizace nyní zjevně existuje možnost v Setup/DisplayItems Show Program Path která je standardně zaškrtnuta. Stačí zrušit zaškrtnutí, aby se zobrazil pouze název příkazu.
Chcete-li, aby htop zobrazoval pouze procesy nginx:
htop -p $(pgrep nginx | paste -s -d,)