Řešení 1:
Co musíte použít, je kombinace user_config_dir a local_root. V hlavním konfiguračním souboru /etc/vsftpd/vsftp.conf máte záznam jako:
chroot_local_user=YES
user_config_dir=/etc/vsftpd/users
Uvnitř tohoto adresáře (/etc/vsftpd/users) máte konfigurační soubor se stejným jménem jako uživatel ($USER ve vašem případě) a uvnitř tohoto souboru máte:
local_root=/var/www/sites/USER
dirlist_enable=YES
download_enable=YES
write_enable=YES
...kde USER je skutečné jméno (nikoli doslova USER nebo $USER).
Řešení 2:
Musíte nastavit user_sub_token
:
user_sub_token=$USER
local_root=/var/www/sites/$USER