Řešení 1:
Jedním ze způsobů je spuštění shellu pro tohoto uživatele (explicitně specifikující shell):
sudo -u www-data bash
Tím se spustí (bash) shell jako zadaný uživatel. Poté můžete provést svůj příkaz(y) a odhlásit se (pro návrat do předchozího prostředí)
Řešení 2:
Jako root můžete použít su -s /bin/sh $user
— -s
volba přepíše nakonfigurovaný shell pro uživatele.