Řešení 1:
Nejste si jisti, proč k problému dochází, ale jako řešení jste zkusili vložit něco jako touch /mnt/windowsbox/keepalive.txt nebo echo "I am still alive." >/mnt/windowsbox/keepalive.txt spouštět přes cron každou minutu? Tímto způsobem by připojení mělo zůstat aktivní.
Řešení 2:
I já se s tím každých pár měsíců setkávám. sudo umount -l je moje řešení. https://stackoverflow.com/a/96288/2097284