tail program to umí:
ls -lart | tail -n +2
 -n +2 znamená „začněte procházet na druhém řádku výstupu“.
 Propojte to na awk :
awk '{if(NR>1)print}'
 nebo sed 
sed -n '1!p'
ls -lart | tail -n +2 #argument means starting with line 2