proč 'nelze přepsat existující soubor'?

Pokud používáte bash, noclobber možnost byla nastavena. Použijte >| pokud to chcete dočasně přepsat.

Je možné, že soubor byl nastaven jako neměnný s chattr . Používá se zřídka, ale je to reálná možnost. V tom případě:

chattr -i [filename]

... by měl být schopen tento atribut odstranit.

Vypnout noclobber v aktuální relaci shellu:

set +o noclobber

Zapněte noclobber v aktuální relaci shellu:

set -o noclobber

Zobrazit všechna nastavení bash:

set -o

Reference:
https://www.victordodon.com/to-clobber-or-to-noclobber/https://www.gnu.org/software/bash/manual/html_node/The-Set-Builtin.html