Měli byste být schopni přidat dva příznaky --disable-translate and --incognito
chromium-browser --disable-translate --kiosk --incognito http://192.168.1.23/monitor.html
Anonymní režim je zábavný způsob, jak Chromium zbavit starostí o poslední relaci, když se obnovuje po selhání.
Reference:Deaktivace funkce obnovení relace Google Chrome
Příkazový řádek Chrome se přepne z konverzace na Stack Overflow
(uvádím to jako odpověď, protože nemohu komentovat)
Od verze Chromium 60.0.3112.89 již --disable-translate nefunguje.
Řešením, pokud máte přístup, je odstranit lang z html tagu nebo jej nastavit na "en".
AKTUALIZACE :
Od verze 69 již předchozí řešení nefunguje, řešením je přidat tuto značku do html hlavy:<meta name="google" content="notranslate">